2005 - 2010 - Mercurey - Meursault

Coffret 2 bouteilles - 1 Mercurey 2005  rouge - 1 Meursault 2010 Blanc - (75cl)

**"Un voyage en Bourgogne en deux gorgées. ** Découvrez notre coffret d'exception : un Mercurey 2005 rouge, robuste et élégant, et un Meursault 2010 blanc, raffiné et complexe. Le cadeau idéal pour les amateurs de grands vins."

Mercurey 2005 - Domaine Aujoux - (75cl)

Meursault 2010 Les Tillets blanc  - Domaine Carré - (75cl)

Description :  Mercurey 2005 - Domaine Aujoux : 

Le Mercurey 2005 du Domaine Aujoux est un vin rouge issu de l'appellation Mercurey, située en Bourgogne. Ce cru, récolté lors d'un millésime généralement apprécié, offre une expression typique du Pinot Noir et du terroir de Mercurey.

Le Terroir et le Cépage

Mercurey: Cette appellation, située au sud de la Côte de Beaune, offre des vins rouges aux arômes de fruits rouges, d'épices et parfois de notes animales. Les sols, composés de marnes et de calcaires, apportent aux vins une certaine minéralité.

Pinot Noir: Cépage emblématique de la Bourgogne, le Pinot Noir donne naissance à des vins élégants et complexes, aux arômes souvent délicats.

Le Millésime 2005

Le millésime 2005 est généralement considéré comme une très bonne année en Bourgogne. Les conditions climatiques ont été favorables, offrant des vins équilibrés, avec une belle maturité des fruits et une bonne acidité.

Le Domaine Aujoux

Le Domaine Aujoux est un domaine reconnu pour la qualité de ses vins. Les vignerons du Domaine Aujoux travaillent dans le respect de la tradition et privilégient une vinification traditionnelle pour préserver l'expression du terroir.

Notes de Dégustation (estimées)

Aspect visuel: Robe rouge rubis, avec des reflets grenat.

Nez: Nez complexe et élégant, offrant des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), d'épices (poivre noir, clou de girofle), de sous-bois et parfois de notes animales (cuir).

Bouche: Bouche ample et charnue, avec des tanins soyeux et une belle acidité. Les saveurs sont concentrées, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de terre. La finale est longue et persistante, avec une belle minéralité.

Accords Mets et Vins

Ce Mercurey 2005 s'accordera à merveille avec :

Des viandes rouges grillées: côte de bœuf, gigot d'agneau.

Des gibiers: sanglier, chevreuil.

Des fromages affinés: comté, époisses.

En résumé, ce Mercurey 2005 du Domaine Aujoux est un vin rouge élégant et complexe, typique de l'appellation. Il offre une belle expression du Pinot Noir et du terroir de Mercurey. Ce vin, ayant eu le temps de se bonifier, devrait offrir une dégustation plaisante avec des arômes complexes et une matière évoluée.

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Description : Le Meursault Les Tillets Domaine Carré 2010

Le Meursault Les Tillets Domaine Carré 2010 est un vin blanc issu d'un des crus les plus prestigieux de Bourgogne : Meursault. Ce vin, produit par le Domaine Carré, offre une expression unique du terroir et du millésime.

Le Terroir et le Cépage

Meursault : Cette appellation est réputée pour ses vins blancs élégants et complexes, dominés par le Chardonnay. Les sols de Meursault, riches en calcaire, confèrent aux vins une minéralité caractéristique.

Les Tillets : Ce climat, situé sur les hauteurs de Meursault, produit des vins plus structurés et complexes que ceux issus des climats plus bas.

Chardonnay: Ce cépage noble, à l'origine de ce vin, apporte des arômes de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs blanches (aubépine) et de notes minérales (silex, pierre à fusil).

Le Millésime 2010

Le millésime 2010 est considéré comme une très belle année en Bourgogne. Les conditions climatiques ont été idéales, offrant des vins équilibrés, avec une belle maturité des fruits et une bonne acidité.

Le Style du Domaine Carré

Le Domaine Carré est connu pour produire des vins expressifs, fidèles à leur terroir. Les vins de ce domaine sont souvent caractérisés par une grande finesse, une élégance et une complexité aromatique.

Notes de Dégustation

Aspect visuel: Robe jaune pâle, brillante avec des reflets verts.

Nez: Nez complexe et élégant, offrant des arômes de fruits blancs mûrs (poire, pêche), de fleurs blanches (aubépine), de brioche, de noisette et de notes minérales (silex).

Bouche: Bouche ample et onctueuse, avec une belle structure. Les saveurs sont concentrées, avec des notes de fruits blancs, de miel et de beurre. La finale est longue et persistante, avec une belle minéralité.

Accords Mets et Vins

Ce Meursault Les Tillets 2010 s'accordera à merveille avec :

Des poissons nobles: turbot, homard, saint-jacques.

Des volailles en sauce: poulet à la crème, volaille aux morilles.

Des fromages affinés: comté, époisses.

En résumé, ce Meursault Les Tillets Domaine Carré 2010 est un vin blanc d'exception, à la fois complexe et élégant. Il offre une expression magnifique du terroir de Meursault et du millésime 2010.