2012 - Drappier Grande Sendrée -Champagne - (75cl)

Champagne Drappier Grande Sendrée - 2012 - (75cl)

La Grande Sendrée est l'une des cuvées prestige de la maison. Elle tire son nom d'une parcelle qui fut recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea Urville en 1838. Une faute d'orthographe s'étant glissée dans le recopiage du cadastre, Sendrée s'écrit aujourd'hui avec un "s" et non pas un "c". Cette cuvée vieillit durant sept ans sur lattes. Le dosage est de 5g/L. Au nez, elle se montre particulièrement fruitée, exprimant une palette d'arômes qui associe les fruits secs, les agrumes, les fruits à chair blanche, mais aussi la cire d'abeille, l'aubépine et le miel. En bouche se découvre un très bel équilibre, une délicate minéralité et de beaux amers aux notes de mandarine

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Le Champagne Drappier Grande Sendrée est un champagne millésimé de la maison Drappier, située à Urville, dans la région de Champagne, en France. Il est élaboré à partir de raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, récoltés à la main et vinifiés selon la méthode traditionnelle. Le vin est élevé pendant au moins trois ans en cave, avant d'être mis en bouteille.

Le Champagne Drappier Grande Sendrée est un vin blanc sec, avec une belle robe jaune pâle. Il présente des arômes de fleurs blanches, de fruits frais et de miel. En bouche, il est sec, vif et fruité. Il a une bonne longueur en bouche et une finale fraîche et pétillante.

Le Champagne Drappier Grande Sendrée est un vin polyvalent, qui peut être apprécié à l'apéritif, au cours d'un repas ou en dessert. Il se marie bien avec les poissons, les fruits de mer, les volailles et les fromages.

Le Champagne Drappier Grande Sendrée est un vin d'exception, qui est apprécié par les amateurs de champagne du monde entier. Il est disponible en magnum, jéroboam, salmanazar et mathusalem.

Voici quelques notes de dégustation du Champagne Drappier Grande Sendrée 2012 :

Couleur: Jaune pâle avec de légers reflets verts.

Arômes: Fleurs blanches, fruits frais (poire, pêche), miel.

Bouche: Sec, vif, fruité. Bonne longueur en bouche, finale fraîche et pétillante.

Accords mets-vins: Apéritif, poissons, fruits de mer, volailles, fromages.