Château de Fargues 1990 Sauternes (75cl)

Château de Fargues 1990 - 75cl - millésime exceptionnel

2017 = 27 ans de maturé

 Présentation du vin

Les 15 hectares de vignes qui donnent naissance à ce Sauternes se trouvent dans le sud-ouest de l'appellation, non loin de Langon, dans un terroir qui mélange les graves et les argiles. Vous y trouverez une majorité de sémillon ainsi que du sauvignon blanc dont les raisins sont ramassés en plusieurs passages, une fois que le botrytis cinerea a concentré le sucre et les arômes – c'est la pourriture noble. S'ensuit une vinification en barriques de chêne neuves qui se ponctuera par 3 ans d'élevage.

Citons le nom du maître des lieux pour illustrer l'excellence de ce vin : Alexandre de Lur-Saluces, ancien co-propriétaire et vinificateur d'Yquem qui s'est retiré au château de Fargues, fief de sa famille, pour en valoriser la production.

Il élabore des Sauternes distingués, classiques et tout en discrétion, avec des équilibres somptueux et des bouches tout en longueur. On retiendra par exemple le 1985.1990. 1997, le 2007 et bien évidemment, le 2009, proche de la perfection.

 1990 millésime exceptionnel 

Alcool 13.5°
Encépagement Sémillon/Sauvignon Blanc
R. Gabriel 19
Parker/WA 96
Wine Spectator 94
Allergènes Contient des sulfites
Producteur/Metteur en bouteille ALEXANDRE DE LUR SALUCES 33210 FARGUES FRANCE
Appellation Sauternes
Couleur Blanc
Primeur Livrable
Kasher Non
Organique Non
Pays France
Producteur Château de Fargues
Mention qualité AOC
Région Bordeaux
Sucrosité Les vins blancs moelleux
Vignoble Graves