Ron Zacapa Sistema Solera 23 - (70cl)

Ron Zacapa Sistema Solera 23 - (70cl)

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Ron Zacapa Sistema Solera 23
• Région:
• Appellation:
• Couleur:Spiritueux
• Millésime:
• Cépage:
• Degré d'alcool:40%
• Conditionnement:
• Conseil:Avec un cigare, old-fashioned ou on-the-rock
• Domaine et le vin:Zacapa est la capitale du département du même nom, au Guatemala, d'où est issu ce "ron" de tradition hispanique. Propriétaires d'une plantation de canne à sucre située à 350m au dessus du niveau de la mer, les producteurs de Ron Zacapa n'utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un "miel" spécial. A l'aide de levures extraites d'ananas, le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais qui se trouvent à 2300m d'altitude. La cuvée originale et haut-de-gamme, Zacapa 23, est viellie dans une soléra de fûts de bourbon américain, de xérès espagnol et de vin européen.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Brun caramel opaque.
• Nez:Un doux départ qui enveloppe la complexité du verre ; des arômes doux de caramel, vanille, de cacao et de caramel dur, combinés avec des épaisseurs de saveurs indicatives du vieillissement solaires des différents barils ; des notes de cerises caramélisées, des noix du Brésil et des noisettes grillées avec la fine note d’un caramel mou, de bananes.
• Bouche:Complexe merveilleux, généreux et corsé avec une douce densité d’un miel, typique d’un spiritueux âgé. Une grande profondeur d’arômes de raisins et d’abricots sec attenant à un une note savoureuse et intense de chêne, de noix de muscade, de cuir et de tabac. Nous avons également dans ce Rhum Zacapa 23 ans Solera, des notes délicates de café et de vanille. L’équilibre entre une touche épicé de cannelle et de gingembre sur un agréable finale en bouche.