Louis Roederer Brut Vintage 1997 - (75cl)

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Champagne Louis Roederer Brut Vintage 1997 (75cl)
• Région:Champagne
• Appellation:Champagne
• Couleur:Petillant
• Millésime:1997
• Cépage:70% Pinot noir - 30% Chardonnay
• Degré d'alcool:12%
• Conditionement:Carton de 6 bouteilles
• Conseil:Servir entre 8° et 10°
• Domaine et le vin:La maison Roederer s’appuie contrairement à d’autres sur un vignoble propre de 200 hectares, très bien situé avec une forte proportion de vignes classées en grand cru (+ de 70%). Elle maîtrise totalement leurs approvisionnements, ce précieux trésor vineux, ce lien direct avec la terre champenoise expliquent la régularité des vins. La maturité, l’énergie, l’élégance sont au rendez-vous dans les différentes cuvées, la confidentialité de celles-ci, leurs permettent de se retrouver sur les plus grandes tables gastronomiques.
• Récompenses:Wine Spectator 92 points

Dégustation & garde

• Oeil:Robe jaune à reflets légèrement ambrés, typique du Pinot noir.
• Nez:Bouquet subtil de zest d’agrume (orange), de fruits secs (noisette) avec des notes chaudes et fruitées typiques du Pinot noir dont une forte proportion a été élevée sous bois. A l’agitation, des notes de fruits confits et de maturité emportent le vin dans un tourbillon aromatique riche et complexe : pomme au four, pain grillé, tarte Tatin, caramel,…
• Bouche:La bouche est typique des millésimes de Louis Roederer : une attaque ample et profonde ; une rondeur vineuse et riche affinée par la sucrosité, la trame serrée et l’acidité des Pinots noirs de Verzenay. L’ensemble est parfaitement intégré avec une trame d’une élégance presque féminine ! Au fil de la dégustation, apparaissent des évocations sucrées et chatoyantes de fruits confits, de frangipane, de pain grillé et de chocolat blanc / caramel.
• Boire à partir de:Des maintenant
• Boire avant:2025
• Ouvrir:Juste avant de servir
• Servir:Servir entre 8° et 10°

Suggestions gourmandes

• Crustacés et fruits de mer, fromages de chèvre, fromages à pate cuite, diverses préparations de porc aux fruits, des risottos aux champignons en général, ainsi que la plupart des desserts