Champagne Théophile Roederer - Brut - (75cl)

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Champagne Théophile Roederer Brut
• Région:Champagne
• Appellation:Champagne
• Couleur:Petillant
• Millésime:N/A
• Cépage:33% Meunier – 33% Pinot noir – 33% Chardonnay
• Degré d'alcool:12%
• Conseil:Servir entre 8°C et 10°C
• Domaine et le vin:Le Champagne Théophile d’aujourd’hui est le digne héritier du Champagne «Théo» qui a connu ses heures de gloire dans les années trente quand les grandes maisons de Montparnasse avaient choisi d’en régaler artistes et noctambules. Théophile est aujourd’hui lui élaboré par Louis Roederer dans le respect du style qui fit son succès. Théophile n’est pas exactement le second vin de Louis Roederer. Les seconds vins sont dans la plupart des cas, génétiquement très proches de leurs grands inspirateurs. Pour Théophile, il s’agit d’un cousinage réel, mais ténu, assorti de différences qui rendent ce champagne distinct et donc passionnant.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Couleur légèrement or pâle. Perlage fin et persistant.
• Nez:Bouquet riche et subtil aux notes de fleurs blanches, d’aubépine.
• Bouche:Attaque franche, structure crémeuse. Parfait équilibre entre la structure et le fruité du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay.
• Boire à partir de:Des maintenant
• Ouvrir:Juste avant de servir
• Servir:Servir entre 8°C et 10°C

Suggestions gourmandes

• Le Brut sans année est apprécié à l'apéritif, mais sa structure permet également de multiples associations gastronomiques telles des plats à base de poissons, choucroutes, crustacés, diverses viandes blanches, ainsi que la plupart des desserts