Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque - 2012 - (75cl)

Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque - 2012 - (75cl)

Présentation du vin

La Belle Epoque, c’estla prestigieuse cuvée millésimée de la maison Perrier-Jouët, qui symbolise toute l'excellence de cette marque. Pensée pour exprimer un millésime, il y a néanmoins des permanences dans cette bouteille. En premier lieu, l'excellence de terroirs classés à 99,2% sur l'échelle des crus. Ensuite, il y a la légère domination du chardonnay, moitié de cette cuvée, qui lui donne fraîcheur et finesse, avec ensuite 46% de pinot noir pour sa richesse et ses fruits, puis 4% de pinot meunier.

Enfin, il y a l'intuition, le savoir-faire et la créativité d'Hervé Deschamps, chef de cave de la marque. N'oublions pas non plus le flacon qui arbore les anémones d'Emile Gallé, maitre verrier et apôtre de l'Art Nouveau. La résultante de tous ces éléments, après 6 ans de cave, est un champagne harmonieux et élégant qui fait honneur à ce grand millésime, peut-être le meilleur de la décennie. La bulle est fine et précise, le nez racé, fruité et floral et la bouche jongle merveilleusement entre puissance et touches acidulées. Un régal !