Château de Sales 2015 - Pomerol - (75cl)

Château de Sales 2015 - Pomerol - (75cl)

Vin rouge (75cl)

Situé au nord-ouest de l'appellation, Château de Sales est le plus grand domaine de Pomerol (48 hectares) et l'un des plus beaux, avec sa chartreuse du 17ème siècle et ses somptueux jardins. Le cru appartient à la même famille depuis plus de cinq siècles, avec une nouvelle gouvernance en 2018 : Marine Treppoz à la Présidence, tandis que Vincent Montigaud assure la direction générale. Le merlot, présent à 70% dans l’encépagement, est complété par 15% de cabernet-sauvignon et 15% de cabernet-franc, sur un sol sablo-graveleux avec sous-sol de crasse de fer.

Tous les efforts sont menés pour élaborer un grand Pomerol : culture raisonnée, rendements maîtrisés, vendanges manuelles et élevage spécifique, à peine 6 mois en barriques dont seulement 5% neuves, pour préserver la fraîcheur du fruit d’un boisé jugé souvent inutile par le propriétaire. D’où un nectar charnu et juteux qui peut être dégusté dès ses premières années.