Ramos Pinto – Porto – Late Bottled Vintage 2017 - (75cl)

Couleur très concentrée, dense, vive et assez opaque. Arôme jeune révélant une concentration de fruits rouges, dont un premier impact de cerise, groseille et pruneau. En parfaite harmonie avec les fruits, l’évidence également d’un bouquet floral de rose et une touche de poivre noir. C’est un vin qui se détache par la fraîcheur et l’équilibre, avec des notes de cèdre, eucalyptus et fruits des bois qui lui confèrent une complexité notoire en bouche. Des tanins soyeux et un final long.

Accompagne bien le gibier, les viandes rouges, le soufflé au fromage, le fromage Serra ou autres fromages gras et les desserts au chocolat.

Note du vin:
91-92 points par Robert Parker
Gold Medal 95 Points Decanter World Wine Awards

Le LBV est le fruit d’une seule année. Son frère le plus riche, le Vintage, est mis en bouteille la deuxième année et lui, la quatrième année. Il est plus doux que le Vintage, plus évolué, plus facile à boire, vigoureux, provocant, dense et harmonieux. Les saveurs du chocolat et du fromage lui sont familières. Après l’ouverture de la bouteille, il reste encore à son apogée pendant 15 à 30 jours, si gardé de façon adéquate. C’est un vin non filtré qui peut donc être bu immédiatement ou être déposé en cave dans l’attente d’une complexité promise.

Type
Porto

Appellation
Porto

Maison
Ramos Pinto

Bouche
Vin plein et charnu, nerveux, poivré, riche en fruit mûr, avec des tanins fermes et doux, ce qui lui confère une remarquable complexité. Fin de bouche longue et harmonieuse.

Couleur
Rouge

Garde
A boire ou à garder

Nez
Exubérant, généreux, très fruité. Les arômes de raisin mûr et de fruits rouges prédominent. Des notes de chocolat noir se marient à la perfection avec une fine touche de tabac.

Oeil
Robe intense, d’un rouge dense avec des nuances violettes.

Pays
Portugal

Servir
Servir entre 16°C et 18°C

Selection
selection, Yves Catulle

Récompense
Parker

Spécificité
Ventes Privées

Format
70cl

Millésime
2017