Château Coutet, 1er Grand Cru Classé Barsac, 2021 - (75cl)

Château Coutet, 1er Grand Cru Classé Barsac, 2021 - (75cl)

Appellation

Sauternes

Couleur

Blanc

Pays

France

Millésime

2021

L’HISTOIRE DENSE DU CHÂTEAU COUTET
PLUS DE 300 ANS DE VITICULTURE

L’histoire du Château Coutet débute au XIIIème siècle, en temps que forteresse médiévale dont sa tour carrée crénelée nous rappelle encore aujourd’hui cette époque. Au XIVème siècle sera ensuite construit une maison forte et au XVIIIème siècle deux tours et une chapelle au coeur du domaine. C’est en 1643 que son histoire de domaine viticole commence, à l’époque sous la gouvernance de Charles le Guérin, dit Seigneur de Coutet. Le château est à ce moment-là l’un des premiers vignobles de Sauternes. Fait intéressant, son nom “Coutet” vient du Gascon “couteau”, évoquant un style unique, à la fois tranchant et vif, mais également tout en fraîcheur et nervosité qui n’est pas sans rappeler le style des vins produits dans le vignoble.

Le Château Coutet se transmettra ainsi aux descendants de Charles de Guérin jusqu’en 1788, où il est racheté par Gabriel-Barthélémy Romain de Filhot, qui le transmettra à son tour à ses héritiers jusqu’en 1926. Le château sera reconnu pour son extrême qualité dans le classement de 1855, obtenant le titre de Premier Grand Cru de Sauternes et Barsac. En 1926, l’industriel lyonnais Henry-Louis Guy devient propriétaire jusqu’en 1977. Il fera installer les fameuses et inégalées presses hydrauliques Guy & Mital, l’un des secrets d’extraction des meilleurs cuvées du vignoble.

Enfin, depuis 1977, c’est la famille Baly qui est aux commandes avec Marcel et ses deux fils Philippe et Dominique. Ils vont alors lancer un vaste renouvellement du domaine en commençant par le vignoble et les bâtiments de l’exploitation. Ils vont également signer en 1994 un accord de partenariat exclusif avec la Société Baron Philippe de Rothschild. Après 40 ans d’améliorations technologiques, les Baly peuvent être fiers du chemin parcouru. En effet, le Château Coutet apparaît en 2014 à la troisième place du top 100 des vins mondiaux établi par le magazine Wine Spectator.