Rum (Engels: rum, Spaans: ron) is een cognac afkomstig uit Amerika, geproduceerd uit suikerriet of bijproducten van de suikerindustrie. Het is wit geconsumeerd, gerijpt in vat (oude rum) of pittig. Het neemt dan een amberkleur meer of minder donker. Afhankelijk van de gebruikte grondstof, kan het landbouw of industrieel worden genoemd.