Champagne Ayala Blanc de Blancs - (75cl)

Champagne Ayala Blanc de Blancs - (75cl)

Domein: Ayala
Champagne
Appellatie: Champagne
Witte wijn - AOC - Druifsoort: Chardonnay

Wijn presentatie
De Blanc de Blancs 2007 huis Ayala is een wijn die het hart van de Côte des Blancs druiven afkomstig van de beste percelen van de dorpen heeft getrokken geclassificeerd Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Cramant en Chouilly.
Het is een uitermate evenwichtige champagne, die neus op noten van sappig fruit, rijp fruit en een florale aanraking ziet. Het is een geconcentreerde en krachtige neus.
In het verhemelte ontdekken we een krachtige en rechte cuvée, waarvan de complexiteit en rijkdom nauwkeurig worden beschreven. De mineraliteit van Côte des Blancs is perfect leesbaar in dit vintage. De afwerking is lang en met een zure aanraking gesignaleerd. De Blanc de Blancs 2004 van het huis Ayala bleef 5 jaar in de kelder voor de verkoop. Het is een perfecte wijn voor een aperitief, maar kan ook schelpdieren of een witte vis escaleren.

De producent vertelt u erover

Le Mesnil-sur-Oger is een magische naam voor alle liefhebbers van Chardonnay. Deze cuvée is een mix van drie grands crus van de Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Avize en Chouilly. In de grote jaren combineren deze wijnen wonderlijk om een ​​luchtwijn te geven: lichtheid, finesse en mooie vivaciteit.