Champagne Lanson Extra Age Blanc de Blancs (75cl)

Champagne Lanson Extra Age Blanc de Blancs (75cl)

Sa délicatesse et sa fraîcheur ouvriront l'appétit et feront de cette cuvée le compagnon parfait d'une crème d'oursin ou de quelques bouquets.

 ACCORDS METS & VINS

Extra Age Blanc de Blancs constituera un apéritif idéal, par exemple en accompagnement de gougères. Sa délicatesse et sa fraîcheur ouvriront l'appétit et feront de cette cuvée le compagnon parfait d'une crème d'oursin ou de quelques bouquets. Il escortera également avec bonheur un carpaccio de Saint-Jacques ou une dorade grillée.

RÉCOMPENSES
« L’Extra Age a été conçu pour sublimer les qualités de nos millésimes. A la palette des crus les plus réputés (grands crus et premiers crus) s’ajoute la complémentarité des meilleures vendanges. Pour exprimer toutes ses qualités aromatiques, l’Extra Age va être élevé au minimum 5 années dans nos caves. Le Lanson Extra Age se caractérise par une richesse aromatique ultime : l’acidité naturelle et la pureté du fruit, la complexité et la finesse pour un équilibre idéal au palais. L’Extra Age symbolise l’Art d’assembler et d’élever de Grands Millésimes ». Jean-Paul Gandon, Chef de caves de la Maison depuis 1986. 15,5/20 au Guide Gault&Millau 2013 "Cette cuvée respecte pleinement le style de la Maison Lanson. Un bouquet de pierre à fusil, d'herbes fraîches et d'écorce de citron. La bouche est racée, tendue, au profil aérien et se poursuit avec une minéralité soutenue."

FICHE TECHNIQUE
Vinification : EXTRA AGE : l’Art d’assembler et d’élever de Grands Millésimes Pour cette Cuvée Extraordinaire, la Maison Lanson privilégie trois composantes essentielles de son savoir-faire : - UN ASSEMBLAGE D’ANNÉES D’EXCEPTION spécialement millésimées par la Maison associant les meilleurs crus de champagne (grands crus et premiers crus). - UNE VINIFICATION TRADITIONNELLE sans fermentation malolactique permettant de conserver la pureté originelle du fruit et une grande fraîcheur. L’absence de cette fermentation nécessite un vieillissement supérieur pour amener les vins à un potentiel ultime et une parfaite maturité. - UN ÉLEVAGE ET UNE LENTE MATURATION sur lies au coeur des caves historiques de la Maison avec un “extra” vieillissement (minimum 5 ans) permettant d’exprimer au plus large la personnalité et la richesse des arômes du Lanson Extra Age. Lanson Extra Age (X.A) Blanc de Blancs est un assemblage de Chardonnay des premiers et grands crus (Avize, Cramant, Oiry, Oger, le Mesnil-Sur-Oger) et marie trois grands millésimes : 2003, 2004 et 2005.

Dégustation : Assemblé puis élevé au minimum 5 années dans nos caves, Extra Age Blanc de Blancs est un vin harmonieux d’une grande finesse qui présente une robe or clair animée de très fines bulles qui alimentent un cordon persistant. Les années de maturation en cave ont développé des arômes très frais de fleurs blanches qui évoquent l’aubépine et le tilleul et confèrent un caractère aérien. En bouche, l’attaque est tendre et s’ouvre sur des notes de poire d’été, de pêche blanche et de pâtisseries fines. La finale est précise et s’achève sur une fraîcheur minérale.

Caractéristiques : EXTRA AGE (X.A) : Naissance d’une cuvée extraordinaire. A l’occasion du 250ème anniversaire de la Maison Lanson, Jean-Paul Gandon, Chef de caves depuis 1986, a eu l’honneur d’élaborer une cuvée emblématique pour magnifier le Style Unique Lanson depuis 1760.