Champagne Ruinart "Blanc de Blancs - (37,5cl)

Champagne Ruinart "Blanc de Blancs - (37,5cl)

Van grote aromatische kracht, Ruinart Blanc de Blancs heeft de intacte zuiverheid van de Chardonnay-druiven waarvan het 100% is afgeleid. Het concentreert zich voornamelijk op de Crusiers van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims.

De neus is intens fruitig. Citrusvruchten (citroen, citron ...) en exotisch fruit (ananas, passievrucht ...) bloeien hier. Dan komen vleugjes bloemen (jasmijn) en vlezige vruchten (witte perzik, roze bes).

Nauwkeurig en schoon ontwikkelt de wijn een subtiele balans tussen rondheid en soepelheid in de mond.

Gezellig en levendig, zo helder op langoustines met verse kruiden.

 Houd van de zee: zijn vruchten, zijn witte vis. Bar tartaar met citrusfruit en gember als voorgerecht. In vlakke, zool op de plancha. Pittige tip voor het toetje: citroentaart of grapefruit granita.

Het wit van de blanken werd uitgewerkt met een grote meerderheid van de chardonnay die voortkwam uit de eerste crus van de witte kust en de berg Reims met een beetje Sézannais. Zeer vers fruit, citrus, het is zoet en zacht met een mooie zachte, frisheid die terugkeert naar de finale. Heel mooi wit van blanken.