Louis Roederer Brut Vintage 1997 - (75cl)

Champagne Louis Roederer Brut Vintage 1997 (75cl)l

Champagne

Gefascineerd door de aromatische uitdrukkingsdiversiteit van Pinot Noir-druif in Champagne, Louis Roederer
besluit zijn Vintage Brut uit te werken op de structuur en de kracht van de Pinots Noirs of the Mountain
van Reims, waar de wijngaarden, blootgesteld aan het Noord-Oosten Noord, langzamer rijpen en wijnen geven
soms ruw en gesloten aan het begin van de fokkerij maar wiens persoonlijkheid verfijnd en intenser wordt
opmerkelijk met ondergroei en tijd. In 1850 besloot hij om meer dan 15 te kopen
hectaren in de grand cru van Verzenay om de ontwikkeling van de druiven van deze wijn beter te kunnen beheersen.
Kenmerken van de cuvée

Wijnnaam: Champagne Louis Roederer Brut Vintage 1997 (75cl)
Champagne
Appellation: Champagne
Kleur: Sparkling
Vintage: 1997
Varietal: 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay
Alcoholgraad: 12%
Verpakking: doos van 6 flessen
Tip: serveer tussen 8 ° en 10 °
Landgoed en wijn: het huis Roederer vertrouwt in tegenstelling tot anderen op een eigen wijngaard van 200 hectare, zeer goed gelegen met een groot aandeel wijnstokken ingedeeld in grand cru (+ 70%). Het controleert volledig hun voorraden, deze kostbare wijn schat, deze directe link met het land van Champagne verklaart de regelmaat van de wijnen. Volwassenheid, energie, elegantie zijn op de afspraak in de verschillende cuvées, de vertrouwelijkheid van deze, laten ze te vinden op de grootste gastronomische tafels.
Prijzen: Wine Spectator 92 punten
Proeven en bewaren

Oog: geel met licht amberkleurige hints, typisch voor Pinot Noir.
Neus: Subtiel bouquet van citroenschil (oranje), gedroogd fruit (nootachtig) met warme en fruitige tonen typisch voor Pinot Noir, waarvan een groot deel is opgegroeid in hout. In de drukte, tonen tonen van gekonfijt fruit en volwassenheid de wijn in een rijke en complexe aromatische wervelwind: gebakken appel, toast, tarte Tatin, karamel, ...
Smaak: Het gehemelte is typerend voor Louis Roederer-wijnen: een brede en diepe aanslag; een rijke en wijnachtige rondheid verfijnd door de zoetheid, het strakke weefsel en de zuurgraad van de Verzenay Pinots Noirs. Het geheel is perfect geïntegreerd met een frame van een bijna vrouwelijke elegantie! Tijdens de proeverij verschijnen er zoete en glinsterende evocaties van gekonfijt fruit, frangipane, toast en witte chocolade / karamel.
Drink van: Nu
Drink vóór: 2025
Open: vlak voor het serveren
Serveer: Serveer tussen 8 ° en 10 °
Gourmet suggesties

Schaaldieren en zeevruchten, geitenkaas, gekookte kazen, diverse varkensvleesbereidingen met fruit, paddenstoelenrisotto's in het algemeen en de meeste desserts