Porto Ramos pinto Vintage 1994

Ramos Pinto – Porto – Vintage 1982 - (75cl)

Porto

Année chaude avec d’excellentes conditions climatériques et des réserves hydriques au sol suffisantes pour une maturation prolongé. Conditions pour l’élaboration d’un Vintage. Ce vin était produit avec des raisins provenant exclusivement de nos Quinta de Ervamoira (40%) et Bom Retiro (60%).

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin: Ramos Pinto – Porto – Vintage 1982 - (75cl)
• Région:Porto
• Appellation:Porto
• Couleur:Rouge
• Millésime:1982
• Cépage:40% Touriga Nacional – 30% Tinta Roriz – 30% Tinta Barroca
• Degré d'alcool:20%
• Conseil:Servir entre 18°C et 22°C
• Domaine et le vin:Ayant toujours considéré que la qualité de ses vins prenait racine dans la terre mère du Douro, la Maison Ramos Pinto s'est rendue propriétaire de plusieurs domaines, soigneusement sélectionnés au sein de la Région d'Appellation Contrôlée. La quête de l'excellence se manifeste dans la qualité effective des vins produits et dans le respect d'une tradition de pionnier en matière de recherche, qui oriente depuis plusieurs décennies la stratégie de production de la Maison.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Robe profonde, intense et vive de couleur rouge foncé avec de très légers reflets bleutés.
• Nez:Arômes riches de fruits bien mûrs et de fruits de la forêt. La bouche présente une belle structure et laisse augurer un excellent potentiel de garde.
• Bouche:Les tanins, encore un peu jeunes à ce stade de l’évolution du vin, apportent une structure bien équilibré par le bois. La persistance des saveurs finales confirme l’aptitude du vin au vieillissement.
• Boire à partir de:Des maintenant
• Ouvrir:2H avant de servir, décanter en carafe.
• Servir:Servir entre 18°C et 22°C

Suggestions gourmandes

• Après le dîner, il se marie très bien avec les fromages de la Serra, le Stilton, le Gorgonzola et autres fromages gras. Idéal pour accompagner un cigare puissant.