Château La Confession Saint-Émilion Grand Cru 2011 (75cl)

Château La Confession Saint-Émilion Grand Cru 2011 (75cl)

Domein: Castle Confession
Bordeaux - rechteroever
Benaming: Saint-Émilion Grand Cru
Rode wijn - AOC - Druiven: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot

Presentatie van de wijn
De wijngaarden van Château La Confession die deze Saint-Émilion Grand Cru baren, zijn meer dan 40 jaar oud en bevinden zich op een dubbel terroir, met 4,8 hectare kleikalkstenen bodems en 2,7 hectare kleisilicaatbodems . Het druivenras is tweederde van Merlot, een derde van de Cabernet-franc en twee procent van Cabernet Sauvignon.

Na handmatig oogsten en een dubbele sortering van de oogst, worden de druiven zwaartekracht-gevoed vóór de vinificatie in eivormige houten vaten en beton, met thermoregulatie. De veroudering vindt vervolgens plaats in Franse eiken vaten.

Het resultaat is een elegante, geconcentreerde en complexe Grand Cru, met rood fruit, kruiden, geroosterde tonen en tannines die een goede wijnoogst van meer dan 10 jaar aankondigen.